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好吃夯仔內帶您到台北,來品嚐德國豬腳煮的火鍋,業者把國外的德國豬腳燉鍋引進台灣。經過改良後煮出一鍋充滿德國風味的豬腳火鍋,吃起來酸酸甜甜,非常清爽。
用蔬菜香料熬煮的高湯,加入用白酒醋泡過的高麗菜燉煮,再放進醃製過的豬腳,培根德國香腸等配料,最後還要再加入蜂蜜。就是這一鍋德國豬腳燉鍋,充滿濃濃的德式風味,沒有豬腳的油膩,吃起來酸酸甜甜又清爽。
大蒜和西班牙臘腸爆香,再加入海鮮白酒米飯,和海鮮高湯拌炒悶煮,最後放入烤箱,烘烤成焦黃香脆的西班牙海鮮烤飯。多層次的口感就在嘴裡散開,還有這道小牛肋排,用3到6個月的小牛肉。
先煎過鎖住肉汁再放進烤箱,一切開來馬上流下香甜的肉汁,外皮酥脆肉質軟嫩,挑戰味蕾的美味極限。不過要享受這些美味的饗宴,可得事先預約,才吃得到。
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